Mérida, Yucatán, a 15 de diciembre de 2011.- Al inaugurar el Foro Pyme y Primera Muestra Industrial Canacintra 2011, el secretario de Fomento Económico, Víctor Cervera Hernández anunció la construcción de una planta para el aprovechamiento de las semillas de chile habanero en la cual el gobierno del Estado aportará 18 millones de pesos.

El titular de la Sefoe precisó que la aportación total para el proyecto que se estará echando a andar el año entrante, será de 36 millones de pesos de los cuales la mitad aportará el Estado y la otra mitad la Secretaria de Economía federal, además de que se espera que el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) también tenga una participación.

Cervera Hernández explicó que existen ocho diferentes variedades detectadas del picante cuya denominación de origen comparten los tres estados de la Península de Yucatán, y detalló que su uso abarca las industrias alimentaria, cosmética, de tecnologías de la información y naviera, por lo que con este proyecto se prevé un aprovechamiento total de la producción del ají en la entidad.

Precisó que en esta industria se procesarán las ocho variedades de chile habanero a partir de los requerimientos de las pequeñas y medianas empresas ligadas a este sector, lo que les permitirá incrementar su productividad, todo ello sustentado en una labor de investigación científica en vinculación con diversos centros de investigación de la entidad.

Al inaugurar la primera muestra industrial Canacintra en la que participan 50 empresas del sector de la transformación, Cervera Hernández recordó que en la presente administración estatal se ha fomentado el establecimiento y expansión de  41 empresas de diferentes sectores, lo que ha representado una inversión que sobrepasa los tres mil 850 millones de pesos.

“Esta inversión ha posicionado a Yucatán en el lugar número 11 a nivel nacional en cuanto a infraestructura económica. Pero sobre todo, ha sido una inversión que significó la creación de más de cuatro mil empleos”, dijo.

Destacó “la vocación comercial y de servicio de la economía yucateca”, ya que hubo un incremento del ocho por ciento en el promedio anual de ventas al menudeo.

Por su parte, la presidenta de Canacintra, delegación Yucatán, Marisol Lugo Ayora externó que “la mejora e incremento de la competitividad es un proceso arduo y constante que involucra a empresas, gobierno y sociedad”, por lo que se espera que este encuentro de negocios sea un puente de vinculación entre productores y compradores y coadyuve al crecimiento de las Mipymes.

La dirigente aseguró que este Foro Pyme y Muestra Industrial Canacintra 2011 reunirá en un sólo lugar a los actores involucrados con las micro, pequeñas y medianas empresas del Estado de Yucatán, “con la atención directa de dependencias federales y estatales, instituciones educativas, empresas expositoras e instituciones financieras y conferencias con temas enfocados a la productividad y eficiencia de las Mipymes”.

Lugo Ayora resaltó que Yucatán tiene “una posición geográfica privilegiada ya que tiene siete países a menos de mil kilómetros de distancia, tal y como lo confirmé durante la pasada Cumbre de Países de Latinoamérica con sede en Mérida, en donde se firmó el Tratado de Libre Comercio entre México y Centroamérica”, destacó la dirigente.

Durante el encuentro se galardonó a Meljem Charruf, director general de Productos La Anita como empresario industrial del año.