Ya casi todo está listo para el Festival de la Chaya que llevará al cabo el Ayuntamiento el sábado 30 y domingo 31 en la Calzada de los Frailes.

Unos 15 expositores ya se inscribieron para dar a conocer guisos hechos a base de chaya, que es considerada la base de la alimentación de los antepasados.

La semana pasada se realizó el Festival de la Miel, donde unos 30 expositores acudieron al parque principal para exponer la miel y sus derivados.

Según se informó en la Comuna, el evento fue un éxito y se llevará al cabo el próximo año antes del mes de julio, como una manera de apoyar la economía de los apicultores.

Actividades en el Festival de la Chaya

En esta ocasión se trata de apoyar la economía de otro sector de la sociedad, por eso se invita a cocineros tradicionales y chefs a acudir al evento y mostrar lo que se puede hacer con la chaya.

Los expositores podrán mostrar su creatividad en la elaboración de guisos, postres y todo lo que se les ocurra que pueden hacer con la hoja de chaya.

Tradicionalmente se prepara huevo con chaya, tamales de la hoja, helados, paletas, entre otros platillos, pero también podrán hacer lo que cada uno pueda.

El evento será inaugurado este sábado a las 10 de la mañana.

Entre los eventos culturales y artísticos que se programaron están la presentación de la orquesta “Aurorita”, cantantes locales tríos, varios ballets folclóricos, entre otros que podrán disfrutar los visitantes y extranjeros que lleguen a la Calzada de los Frailes, donde se instalarán los 15 expositores.

Se pidió al sector hotelero que promueva el evento en sus centros de hospedaje para que la gente asista al Festival de la Chaya y coma todo lo que se les ofrecerá en el lugar, con el fin de apoyar a los expositores y a la gente que trabajará en el evento.

Fuente: Diario de Yucatán