A casi 3 meses de haber iniciado la temporada de pulpo en Yucatán, los compradores europeos (italianos, españoles y griegos) apenas empezaron a comprar el octópodo debido a que el precio que ha prevalecido en Yucatán es alto (casi igual que África), las tallas son chicas y hay poca captura.
Los empresarios con congeladoras certificadas esperan que en las próximas 3 semanas haya una buena captura para surtir las exportaciones antes de diciembre.
“La crisis que estamos viviendo los que tenemos congeladoras certificadas no la habíamos tenido en el pulpo nunca; esto que estamos viendo es primera vez, siempre los europeos eran los compradores con el mayor interés y por varios factores, pero este año apenas estamos empezando a exportar.
“Se ha conjugado el mal tiempo, que no teníamos inventarios, que La Viga en la Ciudad de México empezó a demandar más, y que en agosto y septiembre se dio una especulación en el precio que alejó a los europeos; estamos pagando en planta 125 a 127 pesos el kilo, cuando empezamos en 60 pesos, esto hizo que los europeos no quisieran comprar”, relató Rafael Combaluzier, empresario pesquero.
De acuerdo con datos de Conapesca del 1 de agosto, cuando empezó la temporada de pulpo, se han capturado 8,600 toneladas en toda la costa; esto es 30 por ciento menos que en las mismas fechas que el año pasado.
¿Por qué?
“El mercado del pulpo había estado en La Viga, está demandando mucho la Ciudad de México, fue hasta la semana pasada que empezaron a acercarse otra vez. No compraron por la especulación del precio, no fue posible pactar la venta, si empezamos pagando 60 pesos el kilo y andamos ahorita en los 125 o 127 pesos.
“¿Por qué se dio la especulación? Porque la demanda de La Viga empujó el precio, ellos demandaron y la captura ha estado baja; los pescadores regresan un día muy bueno con 80 o 90 kilos, pero otros con 15 o 20 kilos y están trayendo pulpo pequeño, ese pulpo pequeño no le interesa al español o al italiano, ellos buscan pulpo grande y se juntó que África tampoco tiene buena captura de pulpo, no hay”, relató.
Confió en que las capturas de las próximas semanas sean favorables y se concreten ventas de exportación antes del 9 de noviembre, ya que después de esta fecha es poco probable que los italianos o españoles compren pulpo, ya que les tarda un mes en llegar y el embarque del 9 de noviembre es el último que llegaría antes de las fiestas decembrinas, cuando todo se paraliza en estos países.
“Lo que no se envíe antes del 9 de noviembre, ya no se vende, sino hasta el próximo año, así que yo tengo confianza y espero que haya buenas capturas ribereñas, porque es de la captura ribereña que se hace la exportación, y poder mandar varios contenedores. Lo cierto es que es una crisis en el que el margen de utilidad se reduce, estamos exportando entre 7.80 a 7.90 dólares el kilo”, relató.
