Page 12 - Revista Yucatán EDICIÓN MARZO 2022

¡Por amor a Valladolid!
Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid
Parte importante de conocer un destino es tam- bién tener un acercamiento a sus tradiciones culinarias, así, a través de sus aromas y sabores, podemos apreciar la esencia del lugar. Vallado-
lid, además de sus atractivos arquitectónicos y naturales, es también conocido por el amor con el que preparan su comida: detenerte a comer es una actividad imperdible de este Pueblo Mágico, y sus restauranteros te reciben con cariño, gustosos de mostrarle al mundo las maravillas gastronómicas de la entidad.
Consolidada en 2021, la Asocia- ción de Restaurantes y Servicios Gas- tronómicos de Valladolid se fundó con el objetivo de establecer un vínculo entre empresarios y gobierno, para desarrollar el crecimiento del sector culinario en la llamada “Sultana del Oriente”, pero además, han encon- trado en su amor hacia Valladolid un motor para promover la ciudad como un destino a la vanguardia de las exi- gencias del turismo actual.
Platicamos con el Mtro. Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Asociación, quien nos compar- tió mucho de lo que han estado ha- ciendo durante este primer año, los retos, acuerdos, así como los planes a futuro en la organización.
Durante el 2021 estuvimos enfo- cados a formar alianzas que nos per- mitieran sembrar y abonar proyectos, y este es el año en el cual cosecha- remos los primeros frutos. Es impor- tante contar con estas alianzas para
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