Desde la época del Porfiriato hasta nuestros días, el queso Edam, mejor conocido como Queso de Bola, se ha convertido en un referente de la gastronomía en todo el sureste de la república mexicana, pero en particular, en el estado de Yucatán, siendo un ingrediente que se ha ganado el paladar de turistas nacionales e internacionales; pero lo más importante, el corazón de los yucatecos.
El Gallo Azul, pionero del queso de bola de la región, celebra de manera especial este sabroso ingrediente a través de la primera edición de la SEMANA DE QUESO DE BOLA 2023, organizando por primera vez un evento gastronómico que se realizará del 24 al 31 de mayo de 2023; donde diversos restaurantes participarán ofertando y promocionando su menú de platillos con queso de bola o generando un menú especial, promoción o paquete durante la semana del evento.
Un evento organizado por El Gallo Azul en colaboración con CANIRAC Yucatán y la Dirección de
Desarrollo Económico y Turismo Ayuntamiento de Mérida.
En conferencia de prensa llevada a cabo en el Centro Municipal de Emprendedores el día miércoles 17 de mayo, encabezada por el Mtro. Fernando Rojas Sánchez, Embajador de la marca El Gallo Azul; la Lic. Claudia Yamily González Góngora, Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera delegación Yucatán (CANIRAC Yucatán); y el L.A José Luis Martínez Semerena, Director de la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo Ayuntamiento de Mérida, presentaron la SEMANA DEL QUESO DE BOLA 2023 con el objetivo de motivar al público tanto local como turístico a disfrutar de una amplia variedad de deliciosos platillos y postres reconocidos y apreciados a nivel mundial donde el queso de bola EL GALLO AZUL se ha convertido el ingrediente protagonista de importantes platillos de la
gastronomía yucateca como el queso relleno.
Con la participación de alrededor de 30 restaurantes importantes de la ciudad y más de 5 diversos tipos de cocinas; destacan la participación de restaurantes como Hacienda Teya, Manjar Blanco, Fiesta Americana, Kinich, Restaurante la Lupita, Los Almendros, Eladio’s Bar, Mercado 60, La Cockte, El Templo, Bejar Coffe entre otros.
En el marco del evento, se hará la entrega oficial de reconocimientos a todos los restaurantes participantes por la implementación en su menú del único y original Queso de Bola de la región por parte de la marca El Gallo Azul; esto cómo garantía para que el público consumidor tenga una constancia de que sus platillos son preparados con el único y original queso de bola de la región: El Gallo Azul.
¡Asómate a los platillos más deliciosos con el toque especial de El Gallo Azul!
