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El pulpo a buenos números

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El pulpo a buenos números

Reportan unas 1,500 toneladas de captura del pulpo, según cifras de Sagarpa, ello a pesar de los días de inactividad generada por la tormenta Franklin. Se actualizarán las cifras, una vez que regresen las embarcaciones ausentes.

Por otro lado y con el objetivo de promover prácticas de pesca sustentables que protejan la riqueza biológica de los mares, un complejo hotelero y nueve chefs mexicanos lanzaron la iniciativa “Chefs Amigos del Mar”, informaron integrantes de la misma.

pulpo (7)Además, dijeron que se busca crear conciencia para elegir productos que hayan sido pescados o cultivados de manera protegida, evitando así un consumo desmedido que ponga en peligro la extinción de alguna especie.

La chef de Mayakoba Resort, Karla Enciso, y el chef ejecutivo de Rosewood Mayakoba, Juan Pablo Loza, encabezan la iniciativa que busca generar conciencia entre especialistas en gastronomía, hoteles y restaurantes del país para preservar el equilibrio marino.

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