Mérida, Yucatán, a 07 de marzo de 210.- Durante las primeras horas de la mañana, se superó la expectativa para imponer el récord Guinness con la cochinita pibil más grande del mundo. Hasta antes de las 12 del día, se contabilizaban cerca de 40 mil personas a la espera de recibir sus tacos.

Se prevé que alrededor de las dos de la tarde de este domingo, los organizadores del evento informen sobre el avance obtenido hasta el momento. Se espera lograr la meta propuesta, al tiempo que se cumple con los estándares del Libro Mundial de Récord Guinness para la validación de la marca que se establezca.

En el marco de la IV Expocampo 2010, se incluyó la preparación del tradicional guiso yucateco, a fin de conseguir la primera inscripción de Yucatán en el afamado libro de los récords.

En principio se difundió que los participantes en la degustación, tendrían derecho hasta 12 tacos, sin embargo, por cuestiones de logística, y durante la realización del evento se anunció que únicamente se serviría un plato con cuatro tacos por persona formada.

Y es que la fila para comer, serpentea hasta lograr una longitud de aproximadamente dos kilómetros en el interior del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI. Sobresale la organización y respeto con la que se conduce este memorable acto,  cuyo objetivo también es el impuso a la porcicultura de la entidad.