Pedro Cabrera muestra un cultivo de las lombrices en un contenedor de contenido ruminal. A la derecha, de guayabera blanca,el director del Instituto Tecnológico de Tizimín, M.C. Artemio Pérez Morales

La región Oriente de Yucatán es famosa por su producción bovina, por sus ejemplares equinos y hasta por una incipiente producción ovina, pero pocos saben que en Tizimín, corazón de la zona ganadera, se fomenta desde hace una década una inédita granja, donde se crían y reproducen lombrices.

La variedad que se cultiva en los terrenos del Instituto Tecnológico de Tizimín es la Lombriz Roja de California (Eisenia foetida), una especie domesticada que no contrae ni transmite enfermedades y con capacidad para reciclar todo tipo de materia orgánica, obteniendo como resultado el “humus de lombriz”, un fertilizante natural de primerísima calidad.

El Maestro en Ciencias Juan Martín Cruz Campos, docente e investigador del Tecnológico de Tizimín, fue el anfitrión de un recorrido por el inédito cultivo, el cual cuenta con el apoyo del gobierno federal y del Gobierno del Estado, a través de la Fundación Produce Yucatán, A.C. Asistieron a la visita directivos de la Fundación, encabezados por Pedro Cabrera Quijano (presidente), Wilmer Monforte Marfil (secretario) y Ernesto de la Cruz Holguín (tesorero) así como el director del Instituto Tecnológico de Tizimín, M. en C. Artemio Pérez Morales.

Juan Martín Cruz Campos, investigador del Instituto Tecnologico de Tizimín; Pedro Cabrera Quijano, Ernesto de la Cruz Holguín y Wilmer Monforte Marfil, presidente, tesorero y secretario de Fundación Produce Yucatán.

Hijo de una floricultora de Dzidzantún, Cruz Campos empezó ese proyecto hace diez años, cuando productores yucatecos de ornamentales le externaron que el principal problema de esa actividad era el elevado precio de los fertilizantes importados. En ese eslabón de la cadena productiva se quedaban las utilidades de la venta de flores y jardinería.

Con base en sus estudios (en su tesis de maestría propuso el aprovechamiento de esos gusanos), él de inmediato sugirió el uso de sustratos orgánicos, producidos por la Lombriz Roja de California. Según explica, esa lombriz es el resultado de cruces genéticos que se realizaron en California, Estados Unidos, con la finalidad de obtener un ejemplar eficaz para la metabolización de la materia orgánica a nivel industrial.

Su proyecto aún no alcanza las dimensiones de la industrialización, pero en forma doméstica ya comenzó a comercializar sus fertilizantes orgánicos y realiza pruebas con diversos residuos orgánicos para la obtención del humus.

“Mi objetivo es tener la primera planta de abono orgánico de Yucatán”, anuncia. Cruz Campos relata que después de muchos años de tocar puertas, un correo electrónico cambió el rumbo de su proyecto: “Le escribí un correo al presidente de la Fundación Produce Yucatán y, para mi sorpresa, Cabrera Quijano me contestó de inmediato; muy interesado en la investigación me citó una reunión para el día siguiente”.

 –Como resultado de esa reunión, la Fundación Produce Yucatán de inmediato canalizó recursos federales y del gobierno del Estado para apoyar la investigación de los sustratos –añadió.

Además del bio fertilizante, Cruz Campos también produce, a baja escala, ácido húmico, un estimulador del crecimiento de las plantas. Y tiene preparado la infraestructura para establecer una cisterna, donde se producirá en breve ese ácido.

Su propuesta tiene además, una importante vertiente ecológica, ya que una materia prima que mejor resultado arroja en la producción del fertilizante orgánico es el “contenido ruminal”, residuos orgánicos de las reses, que se obtiene en los rastros. De ese modo, la Lombriz Roja de California resuelve uno de los principales problemas ambientales de la zona ganadera, pues tiene una elevada capacidad para reciclar los excedentes de estiércol y los restos del rumen bovino.

El M.C. Cruz Campos tiene cultivos de lombrices en campos experimentales de contenido ruminal, y de estiércoles de bovino, de conejos y de cerdos. También prueba en cultivos de papel periódico y en residuos de frutas y verduras.

Juan Martín Cruz Campos y Pedro Cabrera Quijano, analizan la calidad del fertilizante orgánico.

“Esta lombriz tiene un gran futuro, pues no sólo produce fertilizantes orgánicos. Se le puede aprovechar como carnada en la pesca, como alimento para las tilapias y, en Estados Unidos, hasta son componentes de la hamburguesa, porque se comprobó que la harina de esta lombriz aporta el 35 por ciento de la proteína en la carne de hamburguesa”, indica.

Por su parte, Pedro Cabrera recalcó que para la Fundación Produce Yucatán es importante apoyar ese tipo de proyectos, que son una propuesta de solución de los investigadores yucatecos a problemas ambientales y productivos.

“Este tipo de investigaciones están en armonía con el ambiente y tienen un gran potencial para resolver los principales problemas de los productores”, finalizó.